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추억의 코미디언 명단과 사진... 남자 코미디언 연기자 여자 코미디언 연기자 권영찬 금병완 김광현 김민석 김 용 김정식 김진호 박승대 방일수 배동성 남진아 남 춘 박경호 김 찬 김한국 김형곤 배수남 백현욱 서영환 손 철 심형래 서원섭 손경수 손동환 양원경 양종철 엄용수 오성우 오재미 원 일 유 성 유재석 윤국일 이경래 이상운 이상해 이영재 이용근 이정표 이창명 이창훈 임하룡 임희춘 전호성 정헌범 조금산 조문식 조철남 조치원 주윤태 최순석 최승경 최영준 한상우 한상진 한주열 허동환 황창주 서영환 이인영 이인철 김생민 백재현 남희석 강호동 김호남 김대희 김상태 김영철 박명수 엄용수 심현섭 김준호 김용만 서세원 김경식 김병조 김의환 김정렬 김학도 최형만 김학래 박수홍 서경석 서승만 신동엽 윤정수 이경규 이봉원 이용식 이윤석 이재포 이웅호 이하.. 더보기
와인의 성분과 건강 1. 와인의 구성 성분 1) Ph(수소이온 농도)가 3.0~3,5(알카리성)로서 위액의 0.9~1.2에 가장 가까운 음료입니다. 2) 와인 한 병에 수분이 함유량이 80%~90%차지합니다. 3) 포도당, 과당(과즙)을 소량 함유하고 있습니다. 4) 알코올(에틸알코올)과 알데히드계(아세트알데히드, 아세탈)를 소량 함유하고 있습니다. 5) 유기산 : 사과산, 주석산, 호박산, 구연산, 유산, 초산, 아미노산, 글루코산, 글루쿠론산(귀부와인에만 존재)... 6) 질소화합물(아미노산, 암모니아, 요소...) 7) 비타민(C, B1, B2, B12) 8) 많은 무기질 성분(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 망간, 철분...) 9) 이온계 화합물 10) 폴리페놀 화합물(Phenolics Acids) : 안토시아닌(Antho.. 더보기
[일요스페셜] 술의 두 얼굴 1999.1.31 KBS일요스페셜 술의 두 얼굴 음주후 얼굴 붉어지면 위험, 한국인 남녀의 적정 알코올량은? 첨단과학이 밝힌 스트레스 정체와 현명한 스트레스 퇴치법? 신비의 베일 벗겨진 웃음과 울음, 암세포 성장을 억제한다? 흡연과 음주, 스트레스의 실체를 밝히고 제대로 된 건강정보를 공유하고자 기획됐던 KBS 일요스페셜 6부작 「술·담배·스트레스에 관한 첨단 보고서」(1/10~2/14일, 연출 이영돈 차장)가 2월 14일 ‘신의 선물-웃음과 울음’의 방송을 끝으로 대단원의 막을 내렸지만 사람들의 의식과 행동에 큰 변화를 야기할 정도였다. 이에 본지는 지난 2월호에 이어 ‘제 4편 약인가 독인가-술의 두얼굴, 제 5편 만병의 근원-스트레스, 제 6편 신의 선물-웃음과 울음’을 지상중계(紙上中繼)해 기사로.. 더보기
술 마시면 얼굴이 빨개는 현상 술 마시면 얼굴이 빨개지는 사람은 건강하기 때문이다. 절대 아닙니다. 얼굴이 빨개지는 사람은 알코올의 분해효소가 부족하기 때문에 체내에 아세트알데히드가 축적되어 조금만 마셔도 숨이 가쁘고 얼굴이나 전신이 붉게 되는 것입니다. 이런 사람은 술을 조금만 지나쳐도 건강을 쉽게 상하게 될 수 있습니다. 특히 아세트알데히드는 발암성이라는 주장도 있습니다. 알코올은 간에서 최종산물인 물과 이산화탄소로 분해되는데 이 분해에 직접 관여하는 것이 알코올 분해효소인 알데히드탈수소효소입니다. 백인종이나 흑인종은 이 효소가 대부분 포함되어 있으나 동양인에서는 거의 반수에 이르는 사람이 이 효소가 없다고 합니다. 따라서 이런 사람들은 술을 마시기만 하면 얼굴이 붉어지고 가슴이 울렁거리는 등의 증세가 나타나게 됩니다. 선천적으로.. 더보기
진판델과 템프라니오 진판델과 템프라니오 와인의 맛을 결정하는데는 세 가지 요소가 있다. 포도의 종(grape variety), 떼루아(terroir) 그리고 양조의 기법이다. 이 가운데서도 무엇보다 결정적으로 와인의 맛에 영향을 미치는 것은 포도의 종이라 할 수 있다. 탄닌이나 산의 함유 정도에 따라, 또는 감미의 정도에 따라 그 품종으로 빚게 되는 와인의 맛이 달라지기 때문이다. 이런 뜻에서 우리들은 와인의 풍미를 제대로 알기 위해 포도 종의 속성을 알아야 한다. 창간호 이래 연재되어 왔던 본 학습 칼럼이 잠시 멈추었던 일이 있었지만 다시 이를 복원, 연재함으로써 와인 학습에 이바지하고자 한다. 화사한 빛깔을 지닌 진판델(zinfandel) 진판델은 캘리포니아의 포도 종이다. 지구상의 숱한 포도종이 그들 종의 번식을 서둘.. 더보기
스페인을 대표하는 포도 템프라니오 [wine] 스페인을 대표하는 포도 템프라니오 짙은 루비색 빚어내며 딸기·자두향 어우러져 토레 무가, 페스케라 그란 레세르바, 우니코… 프랑스 보르도 지방은 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 부르고뉴 지방은 피노누아(Pinot Noir), 이탈리아의 토스카나 지방은 산지오베제(Sangiovese), 피에몬테 지방은 네비올로(Nebbiollo), 그리고 스페인에서는 템프라니오(Tempranillo)가 우리에게 가장 많이 알려져 있는 와인을 만드는 대표적 품종이다. 스페인의 포도 재배 면적은 세계 1위이고 생산량은 3위를 차지하고 있지만 아직까지 와인 산지로 잘 알려져 있지 않았다. 그래서인지 한동안 사람들은 스페인을 ‘잠자는 거인’이라고 부르기도 했다. 스페인이 좋은 품질의 와인을 만들.. 더보기
8000원대도 즐기기에 무리 없었네 8000원대도 즐기기에 무리 없었네 2007년 12월 27일(목) 오후 3:52 [한겨레신문] [한겨레] 와인은 서양에서 술이 아닌 ‘음식’으로 대접받는다. 프랑스에서 와인에 주세를 매기지 않는 이유다. 우리나라에서도 와인이 갈수록 대중화하고 있다. 마트와 편의점의 와인 매출이 급성장하는 현실이 이를 보여준다. 이마트의 경우 올해 와인 매출이 지난해보다 38% 증가했다. 그러나 소비자들은 어떤 가격의 와인을 어떤 기준으로 사야 하는지 여전히 헷갈린다. W서울워커힐호텔의 소믈리에 윤달선(32)씨가 마트·편의점 와인들을 ‘블라인드 테이스팅’(라벨을 가린 상태에서 와인을 시음하는 것)했다. 홈플러스 동대문점, 이마트 천호점, 지에스25시 공덕대우점에서 2만원 밑의 레드와인 8병을 샀다. 테이스팅은 12월17일.. 더보기
신의 물방울에 나온 와인중에 시중에서 쉽게 구할수 있는게 있나여? re: 신의 물방울에 나온 와인중에 시중에서 쉽게 구할수 있는게 있나여? dink717 답변채택률 100.0% 2006.11.04 12:32 신의 물방울에 전설적인 와인이 여럿 등장하는 건 사실입니다...DRC의 리시부르, 로마네콩띠, 앙리 자이에의 크로 파랑투, 무통 1982.....이런 와인들은 가격도 몇백만원하지만, 돈이 있어도 우리나라에서 구하기가 쉽지 않죠....얼마전 신세계 백화점 지하 와인샾에서 무통 1982년이 있는걸 봤는데....가격이 2백 9십만원이더군요...ㅎㅎ 하지만!! 비교적 저렴한 와인들도 꽤 등장합니다....작가말처럼 와인이 꼭 비싸다고 맛있는 건 아니니깐요...그치만 싸다고 해도 책에 나오는 가격에 두배는 생각하셔야 합니다...따라서 2~3만원대는 힘들고...5~6만원정도는 .. 더보기
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