전체 글 썸네일형 리스트형 8000원대도 즐기기에 무리 없었네 8000원대도 즐기기에 무리 없었네 2007년 12월 27일(목) 오후 3:52 [한겨레신문] [한겨레] 와인은 서양에서 술이 아닌 ‘음식’으로 대접받는다. 프랑스에서 와인에 주세를 매기지 않는 이유다. 우리나라에서도 와인이 갈수록 대중화하고 있다. 마트와 편의점의 와인 매출이 급성장하는 현실이 이를 보여준다. 이마트의 경우 올해 와인 매출이 지난해보다 38% 증가했다. 그러나 소비자들은 어떤 가격의 와인을 어떤 기준으로 사야 하는지 여전히 헷갈린다. W서울워커힐호텔의 소믈리에 윤달선(32)씨가 마트·편의점 와인들을 ‘블라인드 테이스팅’(라벨을 가린 상태에서 와인을 시음하는 것)했다. 홈플러스 동대문점, 이마트 천호점, 지에스25시 공덕대우점에서 2만원 밑의 레드와인 8병을 샀다. 테이스팅은 12월17일.. 더보기 [5월8일자 돌발영상] 이계진 의원 "내가 언제??" 정말 뻔뻔하기도 하지.... 정말 한나라당 의원들은 죄다 저런 인간들뿐이 없냐? 으이구..이 화상들아.. 더보기 신의 물방울에 나온 와인중에 시중에서 쉽게 구할수 있는게 있나여? re: 신의 물방울에 나온 와인중에 시중에서 쉽게 구할수 있는게 있나여? dink717 답변채택률 100.0% 2006.11.04 12:32 신의 물방울에 전설적인 와인이 여럿 등장하는 건 사실입니다...DRC의 리시부르, 로마네콩띠, 앙리 자이에의 크로 파랑투, 무통 1982.....이런 와인들은 가격도 몇백만원하지만, 돈이 있어도 우리나라에서 구하기가 쉽지 않죠....얼마전 신세계 백화점 지하 와인샾에서 무통 1982년이 있는걸 봤는데....가격이 2백 9십만원이더군요...ㅎㅎ 하지만!! 비교적 저렴한 와인들도 꽤 등장합니다....작가말처럼 와인이 꼭 비싸다고 맛있는 건 아니니깐요...그치만 싸다고 해도 책에 나오는 가격에 두배는 생각하셔야 합니다...따라서 2~3만원대는 힘들고...5~6만원정도는 .. 더보기 [챠챠의 와인학 개론 06] Reserve wine(리져브와인), Cult wine(컬트와인), Estate wine(에스테이트와인) 1) reserve wine(리져브 와인) 'reserve' 는 예약, 비축 이라는 뜻으로 소비자들에게 병속에 담긴 와인이 뭔가 특별하다는 것을 표현하고 싶어 사용하는, 긍정적인 효과를 원하는 와이너리의 일종의 말 장난이다. 이런 트릭은 대게 잘 통하기 마련인데, 왜냐면 이 단어가 일부 다른나라 (이탈리아,스페인등)에서 생산되는 와인에는 어떤 권위를 주기 때문이다. 이탈리아와 스페인에서는.. 리져브라는 말은 발매되기전에 양조장에서 특별히 오래 숙성된와인을 가르키며, 특별히 오래 숙성시킨다는 것은 일반와인 보다 질이 좋기때문에 그럴가치가 있다는 것을 의미한다. 따라서 같은 생산자가 만들었어도, 끼안띠끌라시코레제르바는 일반 끼안띠끌라시코보다 더 비싼 것으로 간주된다. 특히 스페인 리오하에서는 법으로 규정하고.. 더보기 [챠챠의 와인학 개론 04] 와인관련용어정리 상식 수준에서는 좀 어려울수 있으나. 알아두면 우용할 용어들이다.. 외우진 말자.. 인생 복잡해지니... 일반적인 상식은 푸른색.. 반드시 알아야할 상식은 붉은색이다. ==================================================== 출처 : [기타] 블로그필 - ♥맛집과 와인이야기♥ ㆍA accessible 마시기에 무리없는 문자 그대로 쉽게 접근할 수 있는 와인을 의미. 즉, 탄닌과 산의 함량이 적고, 마시기에 부담되는 성분들이 적은 와인을 묘사하는 개념. 시간과 함께 자신을 더욱 개선시킬 소질을 보이나 지금도 마실 수 있는 부드러운 탄닌을 가진 어린 고품질 와인에 대한 묘사에 주로 쓰인다. Acetaldehyde 아세트 알데히드 와인에 함유되어 있는 알데히드의 주종. 쉐.. 더보기 [챠챠의 와인학 개론 03] 와인잔에 비밀 와인잔은 튤립이나 달걀 또는 풍선 모양의 몸통(bowl)에 가늘고 긴 다리(stem)가 있는 것이 특징이다. 몸통의 경우 와인의 생명인 향을 날려보내지 않게 하기 위해 가운데 부분이 부풀어 있고 입구는 오므라져 있다. 와인잔 몸통의 볼록한 정도는 포도 품종이나 산지, 와인의 종류에 따라서 조금씩 다르다. 다리가 가늘고 긴 것은 잡은 손의 열이 와인에 전달되어 와인의 온도가 상승되는 것을 방지하기 위한 배려이다. 반면에 코냑이나 아르마냑 등 브랜디 잔은 손에 감싸쥘 수 있게 만들어져 체온에 의한 향이 잔에 가득 퍼지게 한 점이 다르다. 와인은 입 안에 들어가 혀의 어느 부분에 먼저 닿는가에 따라 느끼는 맛도 달라질 수 밖에 없다. 잔의 몸통 크기와 높이, 입구의 지름이나 경사각에 따라 같은 와인이라도 감지.. 더보기 [챠챠의 와인학 개론 02] 와인 에티켓 1. 잔을 받을때는 손으로 잔을 들지말고 와인잔을 식탁위에 그냥 놔둔다. 왜냐하면 따르는 사람이 불편하기 때문이다. 만약 따르는 사람이 윗분이라면 한국정서상 그냥 받기 뭐하므로, 검지와 중지를 떼어서 와인잔 받침부분에 살짝 갖다댄다. 2. 잔을 쥘때는 와인잔 윗부분이 아닌 아래 다리를 잡는다. 왜냐하면 애써 맞춰놓은 와인의 온도가 체온으로 인하여 변할수 있기 때문이다. 물론 차가워진 레드와인을 어느정도 뎁혀서 마시기 위해서 가끔 윗부분을 잡는 고수도 있다. 3. 마실때는 와인잔 바닥을 비우지 않는다. 어느정도 밑에 와인을 유지하면서 마시는데... 계속 첨잔을 해서 마신다. 물론 원샷하면서 끝까지 마시는 분들도 종종 볼 수 있지만… 이런분들은 원활한 비즈니스를 기대하기 어려울 것이다. 4. 그만마시고 싶을.. 더보기 [챠챠의 와인학 개론 01] 와인의 종류 1. 와인(wine) 이란? 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다 보태기1. 위스키 [whisky]? 영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다 위스키의 종류는 아이리쉬 위스키,스카치위스키,버번위스키등이 있다. 위스키는 원래 아일랜드인들이 곡물을 증류하여 만들어 마셨는데 이후 스코틀랜드에서 스카치위스키가 탄생했다. 버번은 아메리카에 이주한 영국인들이 옥수수로 위스키를 만들어 마신것에서 유래되었다. 1) 조니 워커 (johnnie walker) - 문학가와 철학자의 고장으로 널리 아려져 있는.. 더보기 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 92 다음
