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잡동사니 꾸러미/와인 이야기

전세계 와인쇼핑 정보 출처http://blog.daum.net/broadway42/15873087 아시아 일본 [일본-동경]http://blog.naver.com/wineis/60011632166 (빈티지님) 05.04 - 신쥬쿠 이세탄 백화점, 세이부 백화점 [일본-동경]www.shinanoya.co.jp (땡이님) 카부끼쪼-shinanoya 信濃屋 (일본어 홈페이지 임) [일본-동경] http://cafe.naver.com/wine/3568 (루팡님) 05.06 - 긴자 에노테카 [일본-동경] http://blog.naver.com/wineis/60011658545 (빈티지님) 아카사카 미츠케역 인근 입니다. [일본-동경] http://blog.naver.com/wineis/60011748760 (빈티지님) 시부야 도큐 .. 더보기
바이어들에게 직접 추천받아 믿을 수 있다! 마트표 와인 리스트 바이어들에게 직접 추천받아 믿을 수 있다! 마트표 와인 리스트 와인이 대중화되면서 손쉽게 구할 수 있게 됐다. 그 중 가장 가까이서 만나볼 수 있는 곳은 바로 대형 마트. 매일 마실 수 있는 와인과 일주일에 한 번, 혹은 한 달에 한 번 특별한 날 마시는 와인을 대형 마트의 와인 코너 바이어들에게 직접 추천받았다. [홈에버] Daily Wine 1 골드바인 크림 콩코드 콩코드 품종에 솔잎, 구운 맥아 등에서 추출한 멘톨을 첨가한 스위트 와인으로 크림이 녹아 있는 듯한 부드러운 맛이 일품이다. 불고기, 갈비, 매운탕 등 우리나라 음식과도 잘 어울리는 제품. 원산지는 미국. 750ml, 7천9백원. 2 아모르 ‘사랑’이라는 이름의 칠레 스위트 와인의 대명사로 꼽힌다. 입 안 가득 달콤함이 감돌아 여성들이 다.. 더보기
술을 마시면 살이 찔까? 빠질까? 술을 마시면 살이 찔까? 빠질까? 작성자 : 서울와인스쿨 김준철 술을 마시면 살이 찔까? 아니면 살이 빠질까? 이 문제는 간단하게 답을 내리기 어렵습니다. 안주 없이 술만 마신다면 살이 빠지고, 아니 심하면 영양부족 상태에 이르고, 안주를 많이 들면 영양부족은 해소되지만 더 나아가 비만에 이르게 됩니다. 술보다는 같이 먹는 안주가 변수가 됩니다. 알코올은 다른 음식물보다 칼로리가 많이 있는 편입니다. 탄수화물 1g이 4kcal, 단백질도 4 kcal, 지방은 9kcal인데 비해 알코올은 g 당 7kcal나 됩니다. 그래서 술의 칼로리를 계산하려면 알코올 함량을 먼저 계산해야 합니다. 예를 들어, 소주 한 병(360ml, 25도)의 알코올은 360ml x 25/100 =90ml가 되며, 이것을 무게로 환산.. 더보기
저렴한 가격의 고급스런 세계와인들... 집에 와 보니 와인스펙테이터 지가 와 있습니다. 이번 호의 이슈는 '미화 25달러 이하의 저렴한 가격으로 평점 88-94점 사이의 1백대 와인' 이군요. 대충 흝어 보니 제가 살고 있는 워싱턴주의 와인도 6개의 와인이 올라가 있고, 지역별로는 역시 와인의 종가, 프랑스산이 27개, 호주산이 16개, 이태리가 14개, 캘리포니아산이 10개, 아르헨티나와 칠레가 각각 9개와 6개를 기록하고 있습니다. 오리건산도 2가지가 있군요. 프랑스산은 '그레나슈 블렌드'라는 항목을 빼곡이 채우고 있는 듯 싶습니다. 하긴, 여기서도 그레나슈와 까리냥 등을 접하기 참 쉬워졌으니까요. 사실, 이같은 '저렴한 1백대 와인의 선정'이 계속되는 데는 여러가지가 있지만, 추측컨대 작금의 경제상황이 큰 변수가 되고 있겠지요. 클린턴 .. 더보기
[White Wine] 모젤란드 아우스레제(Moselland Auslese) 모젤란드 아우스레제(Moselland Auslese) 알코올 도수 : 7.5% 용량 : 750ml 주 포도 품종 : 리슬링(Riesling) 와인종류 : 화이트 와인당도 : Sweet 와인용도 : Dessert 탄산분류 : Still (탄산성분이 들어가지 않음) 등급 : 아우스레제(Auslese) 제조사 : 모젤란드(Moselland) 국가명 : 독일 원산지 : 모젤(Mosel) 맛 : 단맛이 풍부하며, 복합적인 향기가 풍부하고 오래 지속된다. [Tasting Note] 당도와 산미가 뛰어난 조화를 이루면서도 단맛이 풍부한 최상급의 화이트 와인이다. 섬세하면서도 복합적인 과일향도 최고의 품질을 자랑하며, 오래 지속되는 특징을 가지고 있다. 달콤하면서도 섬세한 와인은 디저트로 이용하면 더욱 좋다. 또한 개.. 더보기
CITRA 시리즈 http://cafe.naver.com/wine.cafe 펌!! ------------- 기존 Citra 와인 ------------- Citra (Merlot) - 상 품 명 : Citra (Merlot) - 알콜도수 : 12% - 용 량 : 750 ml - 주포도품종 : Merlot 100% - 빈 티 지 : 2005 - 분 류 : 레드 - 제 조 사 : CITRA VINI - Flabor : 프루티하면서 레드커런트, bulberry가 느껴짐. 약간의 후추향 - 원 산 지 : 이탈리아, the province of Chieti, in central Italy's coastal Abruzzi region - 수 입 사 : (주) 길진인터내셔날 - 가 격 : 7,500원 - 개인적으로 한 18도 정도에서.. 더보기
먹기 편한 스위트 와인 사실 와인이란 모름지기 분위기 좋은 와인 바에서 반쯤은 향에 취해, 반쯤은 공부하는 기분으로 와인에 얽힌 무수한 스토리를 되짚으며 마셔야 한다고 생각하는 사람들도 있을지 모른다. 하지만 대부분의 사람들에게 와인은 기분 내고 싶은 저녁, 백화점이나 할인매장에서 사다가 식사와 함께 간단하게 한잔 하는 음료다. 특히 여성들에게 인기 있는 달콤하고 향긋하며 비교적 뒷맛이 가벼운 와인을 찾고 싶다면 근처 할인매장에 들러 스위트한 맛이 나는 와인을 추천해 달라고 하자. 일부 할인 마트에는 스위트한 맛과 드라이한 맛을 보기 좋게 도표로 그려 와인 진열대 앞에 붙여놓기도 한다. '드라이'는 단맛이 거의 나지 않는 와인을 뜻하며, '스위트'는 단맛을 뜻한다. 꼭 구분할 필요는 없지만, 스위트 와인은 식후에 디저트와 함께.. 더보기
와인의 성분과 건강 1. 와인의 구성 성분 1) Ph(수소이온 농도)가 3.0~3,5(알카리성)로서 위액의 0.9~1.2에 가장 가까운 음료입니다. 2) 와인 한 병에 수분이 함유량이 80%~90%차지합니다. 3) 포도당, 과당(과즙)을 소량 함유하고 있습니다. 4) 알코올(에틸알코올)과 알데히드계(아세트알데히드, 아세탈)를 소량 함유하고 있습니다. 5) 유기산 : 사과산, 주석산, 호박산, 구연산, 유산, 초산, 아미노산, 글루코산, 글루쿠론산(귀부와인에만 존재)... 6) 질소화합물(아미노산, 암모니아, 요소...) 7) 비타민(C, B1, B2, B12) 8) 많은 무기질 성분(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 망간, 철분...) 9) 이온계 화합물 10) 폴리페놀 화합물(Phenolics Acids) : 안토시아닌(Antho.. 더보기
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